KAGURA つれづれ日記

セラピストの独り言

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オススメ☆一から手作り醤油麹

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また7合ほどお米を蒸して米麹をつくりました。
米麹って買うと案外高いし、質の良いものはスーパーなどではなかなか手に入りません。
慣れたら簡単に作れますので、手作り米麹オススメです!

私がいつも使っている種こうじ(麹菌)はこちら




うちの近くの味噌屋さんにあるので私はそちらで購入していますが、あまり買えるお店ってないのでネットで買うといいですね。

作りたい料のお米を一晩水につけておいて、40~50分くらい蒸します。
食べてみて芯が残らなければOK。

それを飯台などに広げて粗熱を取り、茶こしに入れた種こうじ(粉状です)を上からふるい、混ぜてはふるうを繰り返す。

全体に混ざったら米袋などに入れて保温。
私は電気毛布にくるんで2日間保温しています。
いちお電磁波除去できる電気毛布で(笑)

電気を使わなくても保温する方法はあるのですが、これが一番失敗しないです。

お米7合に対し、種こうじは3グラムくらいで十分なので、ほんとうに安くできます。

米麹の作り方で検索すれば色々でてきます。たとえばコチラのホームページとか。

ちなみに慣れてきたらこんなに丁寧にやらなくても大丈夫(笑)私が書いてることを適当にやってもできます。

温度が低すぎると発酵しないので、そこだけ注意。高すぎても菌が死んでしまうので、電気毛布なら中くらいの温度ですね。

1~2度試すとわかってきます。

今回は半分を醤油麹、半分を甘酒にしました

塩麹の何倍も旨味があるという醤油麹。
米麹と同量(よりやや多め)くらいの醤油をかけて混ぜるだけ。
1週間毎日かき混ぜてできあがりです。
夏野菜につけたら絶品!きゅうりやオクラなどすぐ食べちゃいます。

今回使ったのはマルシマ醤油。




薄口と濃口を半分ずつ入れてみました。
うちはたくさん使うのでいつも一升瓶で購入していますが、重たいので小さいパックのほうが使いやすいかもですね。


冷やし甘酒も今までは炊飯器で作ってましたが、
今回はシャトルシェフの保温鍋でやってみました。
もち米(普通のご飯の残りでもできます)をお粥にして
60度くらいまで冷めたら米麹を投入。混ぜて保温するだけです。

水分が足りなければ少し水かお湯を足してどろどろにしておきます。
冷えたら途中で火にかけたほうがいいと書いてあるレシピもありましたが、今気温が高いせいか途中で火入れしなくても冷めず、5時間ほどでちゃんと甘くなりました。うまし(o^^o)
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ズッキーニ・オンザパラダイス☆

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去年は色々あって不作だったズッキーニ。

今年は毎日2~3本立派なズッキーにょんが採れます!

「ズッキーニ・オンザパラダイス!!」

と相方がはしゃぐ気持ちもわかります(笑)

もう少し置いておけば大きくなるけど、美味しいサイズで頂きます!

子供達も大好きなズッキーニのチーズ焼きやグラタンにピザ、生でもうまし!

ズッキーニってちょっと贅沢品なイメージだったので、毎日遠慮なく食べられるのが幸せすぎる(笑)

しかも完全無農薬のオーガニック野菜

ナスも採れだしました~~♪

イボ退治にまさかの○○○テープ!?

ずっと書こうと思っていて忘れていたのですが、
先日健康診断を受けに行ったときに主治医の先生に言われて思い出した指のイボ!!


ちょっとエグイ写真だけど、以前の私の薬指。

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よく「包丁で切ったの?」と聞かれていましたが、いえいえ、実はこれイボのせいなんです。
爪まで侵食されてひどいことに。。

人の体を触る仕事をしていると、どんなに気を付けていても何か感染することってたまに起こります。
悪い「気」をもらうってこともあるし、風邪がうつるとかイボがうつるとか、ウィルス系の感染も。

ま、こちらが健康であれば問題ないのですが、免疫力が落ちているときや弱っているとき、傷があるときなど、いただいちゃうことがまれにあるんですよね。

で、この指先のイボって非常にタチが悪くて、最初はささくれ?角質?みたいな感じでイボだとは気付かない。
爪やすりで削ったり保湿クリーム塗ったりしてケアしているつもりが、だんだんひどくなって気づいたらこんなことに

しかもね、皮膚科に行っても液体窒素で焼くしか治療法がないんですよ。
やったことがある方はご存じでしょうけど、
これがまた超痛い!!

大人だって叫んでしまう痛さです。

そして丸一日仕事が手につかないくらいジンジンしてしまう。
しかも1度では完治しないので、何度も何度もそれを繰り返さないといけない。途中で挫折するとまた元に戻ってしまう。。

なので個人的にはあまりオススメではないのです。

じゃあどうしたら治るの??
ってことですよね。

アロマセラピストとしては、ティートリーなどの殺菌作用のあるアロマオイルを毎日塗ってケアするという方法も試していただきたいところなのですが(実際これで治ったこともあります)、今回ご紹介するのはなんと!!!

じゃ~~~~ん!!!

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ダクトテープ~~~~~




・・・・・・・・・・・・・

は???

って感じですよね。

そう、配管とかに巻くグレーのあれです。

え、、ふざけてるわけではありません。

これ、ちゃんと主治医の先生に教えてもらって実践した方法なんです。
そして見事完治したんです!!

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爪も元通り♪

うっそ~~~んて私も思いました。
そんなんで治るわけないじゃんて思ってました。
でも、先生が真面目におっしゃるので、楽天でダクトテープ購入して毎日巻きました。

そう、使用方法は患部にダクトテープを貼りっぱなしにしておく。それだけ。

ちょっと目立つけど、できれば24時間ずっと貼っておきます。

汚れてきたらまた貼り換えて、私の場合はお風呂上りにティートリーを塗ったりしながらずっと巻いていました。

ただ注意なのが、巻きっぱなしにしておくと患部以外の指の腹などが肌荒れしてあかぎれみたいになってしまうので、できれば患部だけに貼ったほうがいいです。指にぐるっと巻くときは指の腹にガーゼを当てるなどして保護してから巻くといいと思います。

私は短気なので、ときどき硬くなった角質部分を削ったりしていましたが、あまり下手に刺激しないほうがいいようです。

で、どれくらいの期間で完治するかは個人差があるのでなんとも言えませんが、1か月とか2か月とか長いスパンで根気よく続けてみてください。

私はどれくらいで完治したのかよく覚えていないのですが、このダクトテープ一本使うまでもなく治りましたので、指先のイボがなかなか治らないで悩んでいるという方は一度試してみてください。

どういう理由で治るのかはよくわからないのですが、子供の水イボとかにもいいそうなので、痛い治療をする前に試してみては?

イボにも色々種類があるので、全てのイボに効くかどうかはわかりませんが。。

不思議なイボ退治のお話でした( ^ω^ )

採れたて野菜のピクルス

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採れたての人参&インゲン豆をピクルスに。
*レシピ*
米酢3/4カップ
水1と1/2カップ
砂糖大さじ4
塩大さじ1と1/2
粒こしょう約20グラム
唐辛子1本(半分に割って種をとる)
ローリエ1枚

上の材料を鍋に入れ、沸騰したら粗熱をとり、野菜の入った瓶にそそぐだけ!
絶品レシピをお試しあれ

梅干し作り

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梅雨前に梅を収穫して梅干し一年分漬け込み完成!
今年は梅12キロ、塩20%でやってみました。赤紫蘇は只今栽培中(笑)
買った梅じゃないから見た目は美しくないけれど、無農薬だし安心。ヘタを取りは娘も手伝ってくれたりして楽しく内職。
もちろん梅酵素シロップも作って、今年は梅酢ジュースも作ってみた!
夏が来るね~~

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プロフィール

aimurasaki

Author:aimurasaki
☆オリエンタルヒーリンサロンKAGURAオーナー
☆ホリスティックセラピスト
潜在数秘術協会認定講師

東京、京都、タイで様々なセラピーを修得。エステサロンに勤務後、京都の人気リラクゼーションサロンで店長を務め、アロマスクール講師も兼任。
2011年に別府でオリエンタルヒーリングサロンKAGURAをオープン。
現在は潜在数秘術認定講師として、個人セッション、各種講座も行っています。

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